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• 2025/03/31

  

  ヨムーノさんに「じゃがいも」「白菜」についての記事を掲載いただきました。

  掲載記事は下記よりヨムーノさんのサイトでご覧いただけます。
  是非ご覧ください。
  

  • 要注意！【そのじゃがいも、絶対に食べちゃダメーー！】”青果のプロ”のジャッジ
  • 白菜は洗うの？洗わないの？正しい方法

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  ヨムーノ

  先行き不確かな時代だからこそ、もっと自分らしく、もっと楽しく、もっと豊かに。
  多様な生活のトレンドと役立つノウハウを、生活関連の「強みや資格」を持つユーザーの知識や声を生かし、すぐに実践できる情報を提供します。

  URL：https://yomuno.jp/

  ヨムーノ

• 2025/03/31

  

  ヨムーノさんに「白菜」の保存方法についての記事を掲載いただきました。

  掲載記事は下記よりヨムーノさんのサイトでご覧いただけます。
  是非ご覧ください。
  

  • 【八百屋さん】が教える！「白菜の鮮度を保ちやすくなる正しい保存方法」
  • 【みかん、そっちからむかないで！】”八百屋さん”が教える「白い筋が気になりにくい」むき方

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  ヨムーノ

  先行き不確かな時代だからこそ、もっと自分らしく、もっと楽しく、もっと豊かに。
  多様な生活のトレンドと役立つノウハウを、生活関連の「強みや資格」を持つユーザーの知識や声を生かし、すぐに実践できる情報を提供します。

  URL：https://yomuno.jp/

  ヨムーノ

• 2025/02/13

  

  インターネットTV局・カウテレビジョンの「社長室１０１」に、弊社代表取締役社長の岩本良一が出演いたしました。

  インタビュー動画は3編からなる映像で構成されています。
  是非ご覧ください。
  

  • ［Youtube］VTR1：1946年創業の青果卸売企業 小林青果｢3本の柱｣
  • ［Youtube］VTR2：4代目社長の変革の数々 キーワードは｢協力｣
  • ［Youtube］VTR31：先代から受け継いだ想い経営者のあるべき姿

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  カウテレビジョン

  映像を活用した企業の採用活動・情報発信支援や、優良企業のリーダーに「経営のコツ」を聞くシリーズ「社長室１０１」等の番組の企画・制作を行っている企業専門のインターネットTV局。

  URL：https://www.cowtv.jp/

  インターネットTV局・カウテレビジョン

• 2025/03/25

  

  花粉症にお悩みの方、必見！

  花粉症の症状に悩まされている方にとって、日々の食生活を工夫することは重要なポイントです。花粉症の症状を和らげるためには、免疫力を高め、抗炎症作用を持つ食品を積極的に摂取することが推奨されます。

  • にんじん

    

    にんじんにはβカロテンが豊富に含まれており、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは免疫機能をサポートし、粘膜を健康に保つ働きがあるため、花粉症の症状を緩和する可能性があります。また、にんじんは抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去することで炎症を抑える効果も期待できます。

    おすすめの食べ方

    • 生のままスティック状にしてディップにつける
    • スムージーやジュースに加える
    • 炒め物やスープに入れる

  • ブロッコリー

    

    ブロッコリーはビタミンCやカロテノイドを豊富に含み、強力な抗酸化作用があります。ビタミンCは免疫機能を調整し、炎症を抑える効果があるため、花粉症の症状を和らげる可能性があります。また、スルフォラファンという成分も含まれており、アレルギー症状を軽減するとされています。

    おすすめの食べ方

    • サラダや蒸し野菜として食べる
    • スープやパスタに加える
    • グリルや炒め物にする

  • レタス

    

    レタスにはビタミンCやカロテノイドが含まれており、抗酸化作用が期待できます。特に、食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整え、免疫力を向上させる効果があります。腸内環境が整うことでアレルギー症状の改善にもつながります。

    おすすめの食べ方

    • サラダとして生で食べる
    • サンドイッチやハンバーガーの具材として使用する
    • スープや炒め物に加える

  • ほうれん草

    

    ほうれん草はビタミンCやカロテノイド、鉄分を多く含み、免疫機能をサポートします。特にカロテノイドの一種であるルテインには抗酸化作用があり、花粉症による炎症を抑える働きが期待されます。また、鉄分が不足すると免疫力が低下しやすいため、鉄分を補うことも重要です。

    おすすめの食べ方

    • おひたしや和え物にする
    • スープやカレーに入れる
    • スムージーに加える

  • トマト

    

    トマトにはリコピンという強力な抗酸化成分が含まれており、炎症を抑え、免疫力を高める効果があります。リコピンは加熱すると吸収率が高まるため、トマトソースやスープにするのもおすすめです。

    おすすめの食べ方

    • 生のままサラダやカプレーゼに
    • トマトスープやトマトソースに
    • 炒め物やパスタに加える

  • アボカド

    

    アボカドにはビタミンEやカロテノイドが豊富に含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用があります。さらに、良質な脂質を含むため、細胞膜を健康に保ち、アレルギー反応を抑制する働きが期待できます。

    おすすめの食べ方

    • サラダやディップにする
    • スムージーに加える
    • サンドイッチや寿司の具材として使用する

  花粉症対策に食事を活用しよう！

  これらの野菜を日常的に取り入れることで、花粉症の症状を軽減できる可能性があります。しかし、食事だけで完全に症状をなくすことは難しいため、生活習慣の改善や医師のアドバイスを受けることも大切です。

  作り置きにおすすめの副菜レシピ

  • にんじんとほうれん草のナムル

    にんじんとほうれん草を茹で、ごま油・塩・にんにくで和えるだけ！

  • ブロッコリーとトマトのマリネ

    ブロッコリーを茹で、トマトと一緒にオリーブオイル・酢・塩こしょうで漬けるだけ！

  • アボカドとレタスのサラダ

    切ったアボカドとレタスをオリーブオイル・レモン汁・塩で和えるだけ！

  • にんじんとアボカドの味噌マヨ和え

    人参は千切りにしてさっと茹で、アボカドは角切りに。味噌・マヨネーズ・レモン汁を混ぜて人参・アボカドと和えるだけ！

  • ほうれん草とトマトのガーリック炒め

    食べやすい大きさにカットしたほうれん草・トマトを準備。 フライパンでオリーブオイルを熱して、スライスしたニンニクを炒める。ほうれん草・トマトを加えて塩・こしょうで味を整えるだけ！

  • ブロッコリーとレタスのツナサラダ

    ブロッコリーを小房に分けて茹で、レタスは食べやすい大きさに。 ボウルに茹でたブロッコリーとちぎったレタス、ツナを入れてマヨネーズ・塩・こしょうで和えだけ！

  その他の花粉症対策

  • 乳酸菌を摂る

    ヨーグルトや発酵食品を摂取することで腸内環境を整え、免疫力を向上させます。

  • 水分をしっかりとる

    花粉が体内に蓄積するのを防ぐために、こまめに水分補給をしましょう。

  • 適度な運動をする

    血流を改善し、免疫機能を高めることで花粉症の症状を和らげる効果があります。

  • ストレスを減らす

    ストレスは免疫バランスを崩す原因となるため、リラックスする時間を持つことも重要です。

  花粉症の症状は個人差があるため、自分に合った方法を見つけることが大切です。重い症状がある場合は、医師に相談して適切な治療を受けることをおすすめします。
  日々の食事を工夫しながら、花粉症の季節を少しでも快適に過ごしましょう！

  花粉症にお悩みの方、必見！野菜で症状緩和!?

• 2025/02/07

  

  リンゴの断面に現れる通称「蜜」と呼ばれている透明な部分は周囲の果肉部よりもホントのところ甘いのか？

  実はそんなことはないんです。

  「蜜」の正体は、葉から果実に運ばれた豊富なソルビトールが果糖やショ糖に変わることが出来なくなると、細胞の間に水分として溜まります。
  これが「蜜」の正体なんです。
  ソルビトールは甘さを生み出す素となる成分ですから、「蜜」が入ったリンゴは葉から栄養をたっぷり吸収し、よく熟した甘さの素がたくさん詰まったものという事なんですよ。

  「蜜」の部分が甘いのではなくて、蜜の入ったりんごは、リンゴそのものが甘いんです。

  リンゴの蜜自体は甘くない？

• 2025/02/07

  

  1年を通して流通するきのこ。
  冷蔵庫に常備する方も多いのではないでしょうか。
  きのこにはビタミンB1やビタミンB2、カリウムといった栄養素が豊富に入っています。
  その栄養素をおよそ３倍に増やす方法があるんです。
  

  それが、冷凍すること。
  きのこは冷凍すると細胞膜が破壊されて、加熱したときに栄養素が溶け出しやすくなるんです。
  また旨味成分の「グルタミン酸」もおよそ３倍に増えるといわれてるんですよ。

  きのこの冷凍保存

  • 石づきを取り除く
  • 水で湿らせたキッチンペーパーで拭いて、表面の汚れを落とす
  • お好みの大きさに切る、またはほぐす
  • 冷凍保存対応の保存袋に入れる
  • なるべく空気を抜いてジップを閉じる

  必要な時に必要な分だけを調理して食べられてとっても便利な冷凍保存。
  ぜひお試しください。
  

  きのこを○○すると栄養素が3倍!?

• 2025/02/07

  

  年末から春が食べごろの「いちご」。
  大人から子供まで、大人気の果物です。
  そんないちごをさらに美味しく食べるコツを青果のプロが教えます！

  いちごを美味しく食べるコツ

  • ⚪︎購入したら早めに食べる

    いちごは傷みやすいので、購入したら早めに食べるのがおすすめ。

  • ⚪︎常温で食べる

    食べる30分ほど前に冷蔵庫から出して、常温で食べるといちご本来の甘さを楽しめます。

  • ⚪︎食べる前に優しく洗う
  • ⚪︎ヘタの方から食べる

    ヘタの方から食べると先端の糖度が高い部分が最後に口の中に残り余韻を楽します。

  いちごの保存方法

  • ⚪︎冷蔵庫の野菜室で保存
  • ⚪︎洗わずに保存
  • ⚪︎重ならないように並べて保存

  いちごの洗い方

  • 下手をつけたまま水の入ったバールに入れて優しくかき回す
  • 水から取り出したいちごをキッチンペーパーで水気を拭き取る

  いちごの美味しい食べ方

• 2025/02/06

  

  栄養価が高く、年中食べられて、
  おやつや軽食にとっても便利なバナナ。

  冷蔵庫に入れておいたバナナが気付いたら黒くなっていた...
  なんていう経験をしたこと、ありますよね。
  バナナの皮がどうして黒くなるのか、
  黒くなったバナナは食べられのか!?
  青果のプロが教えます！

  バナナの皮に現れる黒い斑点の正体

  この斑点を「シュガースポット」と言います。
  「熟成して甘みが増している」というサイン。
  この状態になると、糖度は22度前後になります！
  

  • 少し青みが残った状態のバナナ
    （ 糖度18度ほど ）
  • 全体がきれいな黄色のバナナ
    （ 糖度18度ほど ）
  • シュガースポットが出てきたバナナ
    （ 糖度22度ほど ）

  冷蔵庫に入れたバナナが黒くなる理由

  バナナが黒くなる理由はいくつか考えられます。

  • 1つめは、熟しすぎている
  • 2つめは、皮に傷がついてそこから痛みが広がっている
  • 3つめは、低温障害によるもの

  3つめの低温障害は、暖かい気候で育つバナナは冷気に弱く、
  冷蔵庫に入れると、バナナの皮の細胞が壊れ、酵素の働きが活性化します。
  すると、酵素化物質で在るポリフェノールが作られて皮が黒くなってしまいます。
  この場合は、皮を剥いて実が白ければ美味しく食べられます。
  

  〇自宅でバナナを冷蔵保存する方法

  • 自分の好みの熟度になるまでは常温で保存。
  • 好みの状態になったら、房から切り離し、１本ずつをビニール袋に入れて野菜室で保存。

  〇冷凍保存もおすすめ

  • 好みの熟度までは常温で追熟する
  • 好みの熟度になったら、皮をむいて、１本ずつをラップにくるむ。または、１口大にカットして、重ならないように タッパーに並べてもOK。

  黒くなったバナナは食べられる？

商品の特徴feature

栄養価が高い
季節の野菜

新鮮さにこだわり、安心安全な野菜をお届けします。

季節の野菜一覧

あまい香り豊かな
季節のフルーツ

日々、糖度チェックや試食を行っています。うまうまもぐもぐの担当者がおススメする確かな逸品をお届けします。

季節のフルーツ一覧

こだわりORIGINALITY

九州各県はもちろん、
全国各地から
旬の食材をお届け

九州は温暖な気候を生かして、野菜や果物の生育が進むので初物として多くの商品が全国に先駆けて入荷が始まります。九州に根付いた「うまうまもぐもぐ」は九州から皆様にいち早い「旬」をお届けします。

仲卸のプロとして
お客様の期待と
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創業以来70年以上、青果仲卸として真剣に商品と向き合ってきました。美味しいもの、良いもの、新鮮なものをしっかり吟味して皆様のご家庭にお送りします。

お客様の声を直接聞きながら
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お客様のお声を大事にしたいと考えております。
是非お聞かせください。

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九州産を中心にうまうまもぐもぐが厳選した自慢の逸品をご紹介します。

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