旬になると店頭に並ぶぶどう。 どれも美味しそうに見えて、「どれを選べばいいの？」と迷うことはありませんか？ 実は、ぶどうは見た目から鮮度や状態の良さを見分けるヒントがあります。 今回は、スーパーでぶどうを選ぶときにチェックしたい3つのポイントをご紹介します。

旬のぶどうは、みずみずしく甘くて美味しい果物です。 買ってきたらすぐに洗って保存している方もいるかもしれませんが、実は洗うタイミングによって鮮度の保ちやすさが変わります。 今回は、ぶどうを最後まで美味しく楽しむための保存方法をご紹介します。

旬になると食べたくなる、みずみずしい桃。 「買ってきたらすぐ冷蔵庫へ」という方も多いかもしれませんが、実は桃は冷やすタイミングがとても大切です。 少し待ってから冷やすだけで、甘みや香りをより楽しめることがあります。 今回は、桃を美味しく食べるための冷やすタイミングをご紹介します。

炒め物や煮びたしなど、さまざまな料理で活躍するナス。 「野菜だから冷蔵庫に入れておけば安心」と思われがちですが、実はナスは寒さが苦手な野菜です。 保存方法を間違えると、食感や風味が損なわれてしまうことも。 今回は、ナスを最後まで美味しく楽しむための保存方法をご紹介します。

サラダやサンドイッチなど、食卓で活躍するレタス。 使うときに半分へ切って保存している方も多いと思いますが、実は切り方や保存方法を少し工夫するだけで、鮮度を保ちやすくなります。 今回は、レタスを最後まで美味しく食べるためのポイントをご紹介します。

家計にやさしく、さまざまな料理で活躍する「もやし」。 でも、「買って数日で傷んでしまった…」という経験はありませんか？ 実は、もやしは野菜なのに「野菜室」より「冷蔵室」で保存するのがおすすめです。 今回は、もやしを少しでも長持ちさせる保存のコツをご紹介します。

夏になると食べたくなる、甘くてみずみずしいとうもろこし。 せっかく買ったなら、一番おいしい状態で味わいたいですよね。 実は、とうもろこしは収穫後から少しずつ糖分を消費していく野菜です。 時間が経つほど糖分が減り、せっかくの甘みが失われてしまうため、「買ったらできるだけ早く食べる」のが美味しさを保つポイントです。

アスパラを買ってきたら、そのまま野菜室に寝かせて保存していませんか？ 実はアスパラは、保存するときの向きがとても大切な野菜です。 見た目は収穫された後でも、アスパラは生きていて、収穫後も上に伸びようとする性質を持っています。 そのため、保存方法によって鮮度や食感に差が出ることがあるんです。

バナナは、ついキッチンの空いたスペースや窓際に置いてしまいがちですよね。でも実は、バナナは暑さと直射日光が苦手な果物です。 置き場所によっては、せっかくのバナナが思ったより早く熟してしまったり、傷みやすくなったりすることもあります。 今回は、バナナを美味しく長持ちさせる保存のポイントをご紹介します。

ピーマンは、比較的長持ちしやすい野菜のひとつです。 冷蔵庫に入れていたらすぐ傷んでしまった…というイメージがあまりない方も多いのではないでしょうか。 実際にピーマンは水分量のバランスが良く、保存しやすい野菜として知られています。 ただし、そんなピーマンにも苦手なものがあります。 それが「水気」と「蒸れ」です。 こちらでは、ピーマンの保存のコツをご紹介します★

夏になると食べたくなるスイカ。 せっかくなら、甘くて美味しいものを選びたいですよね。 でも、切るまで中が分からないスイカは、どれを選ぶか少し迷ってしまうことも。 実はスイカには、「甘いスイカかも？」を見分けるヒントがいくつかあります。 今回は、スイカ選びのポイントをご紹介します。

暑くなると、つい冷蔵庫でキンキンに冷やしたくなるきゅうり。 夏になると出番も増える野菜ですよね。 でも実は、きゅうりは「冷やしすぎ」が苦手な野菜なんです。 冷蔵庫の中でも特に温度の低い場所で保存していると、 ◾️水っぽくなる ◾️食感が悪くなる ◾️傷みやすくなる といった原因になることもあります。

スーパーで買ってきた野菜を、とりあえず冷蔵庫へ。 ついついやってしまいがちな保存方法ですよね。 でも実は、野菜の中には「冷やしすぎ」が苦手なものもあります。 保存方法によっては、鮮度や風味が落ちてしまうことも。 今回は、特に保存場所に気をつけたい 「じゃがいも」「玉ねぎ」「トマト」の3つをご紹介します。

いただきものや、特別な日のデザートとして食べることの多いメロン。 せっかくなら、一番美味しいタイミングで味わいたいですよね。 でも、いざ切ってみると「まだ硬い…」「青っぽさが残ってる…」 なんて経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか。 実はメロンは、収穫直後はまだ硬く、甘みや香りもこれからという状態。 少し時間を置いて「追熟」することで、食べごろになっていきます。 今回は、そんなメロンの「食べごろサイン」をご紹介します。 ぜひ美味しいタイミングを見極めて楽しんでくださいね。

春から初夏にかけて旬の「フルーツトマト」。 寒暖差のあるこの時期は、甘みと旨みがぐっと引き出され、特においしく感じられます。 見た目は普通のトマトと大きく変わらないのに、 ひと口食べると「甘い！本当にトマト？」と驚く方も多いのではないでしょうか。