しっとり、なめらか。絹のような口どけ「シルクスイート」

その名の通り、シルクのようになめらかな舌触りが魅力の「シルクスイート」。
加熱すると、しっとりとした果肉と上品な甘みが広がり、口の中でなめらかにほどけていきます。焼きいもにしてそのまま味わうのはもちろん、お菓子や料理にも。
毎日の食卓でたっぷり楽しめる約5kgを、熊本県からお届けします。

しっとり、なめらか。上品な甘み。

シルクスイートの一番の魅力は、なんといってもその食感。
加熱すると、きめ細かな果肉がしっとりとなめらかに。濃厚な甘さを楽しむ紅はるかとはまた違った、上品な甘みと口当たりのよさを楽しめるさつまいもです。

熊本の大地で育つ、シルクスイート。

熊本県には、水はけと保水性のバランスが良い火山灰土壌がひろがるさつまいも栽培に適した土地です。
昼夜の寒暖差がでんぷんをたっぷり蓄えており、加熱すると絹のようなしっとりとなめらかな食感に。自然の恵みと農家さんの技が、シルクスイートならではの上品な味わいを生み出しています。

名前の由来は、まるでシルクのような舌触り。

「シルクスイート」は、「春こがね」と「紅まさり」を交配して生まれたさつまいも。
名前の由来にもなっているのが、絹のようになめらかな口当たりです。
加熱した果肉はきめ細かく、しっとり。ねっとり系のさつまいもでありながら、口の中でなめらかにほどけていくような食感を楽しめます。
甘さだけではなく、食感までおいしい。それがシルクスイートの魅力です。

焼くだけで、ちょっと贅沢なおやつに。

シルクスイートのおいしさをシンプルに楽しむなら、まずは焼きいもがおすすめ。
時間をかけてじっくり加熱すると、さつまいも本来の甘みが引き出され、しっとりなめらかな食感に仕上がります。
余計なものを加えなくても、素材そのものの甘みを楽しめる自然のおやつ。お子さまのおやつから、ちょっと甘いものが欲しいときまで、幅広くお楽しみいただけます。

お菓子にも、料理にも。たっぷり約5kg

なめらかな果肉を活かして、スイートポテトや芋ようかん、ケーキなどのお菓子づくりに。
天ぷらやさつまいもご飯、ポタージュ、サラダなど、毎日の料理にもおすすめです。
もちろん、シンプルに焼きいもや蒸しいもでも。大容量だからこそ、いろいろな食べ方でシルクスイートをお楽しみください。

おいしい焼きいもの作り方

シルクスイートの甘みとなめらかな食感を楽しむなら、低めの温度でじっくり加熱するのがおすすめです。

オーブン・トースターの場合

さつまいもをよく洗い、アルミホイルなどで包んでじっくり加熱します。大きさによって火の通り方が異なるため、竹串がスッと通るくらいを目安にしてください。

電子レンジの場合

短時間で一気に加熱するより、低いワット数を使ってゆっくり火を通すと、甘みを引き出しやすくなります。

炊飯器の場合

洗ったさつまいもと適量の水を入れて炊飯。しっとりとした蒸しいものような仕上がりを楽しめます。

さつまいもは、寒さと湿気が苦手です。

届いたら、濡れているものがないか確認してから保存してください。

秋〜冬

1本ずつ新聞紙などで包み、直射日光の当たらない風通しのよい場所で保存します。

気温が高くなる時期

高温になる場所を避け、できるだけ涼しく温度変化の少ない場所で保存してください。
さつまいもは低温に弱いため、冷やしすぎにはご注意ください。
傷んだものがあると周囲にも影響するため、ときどき状態を確認しながらお早めにお召し上がりください。